Trifolare

Pubblicato il 30 Agosto 2017   in:   dizionario
  verdure carne

Cos’è?

È una tecnica di cottura veloce. Il termina deriva da trifola, cioé tartufo.

Sbianchire

Pubblicato il 29 Agosto 2017   in:   dizionario
  verdure

Cos’è?

È una tecnica di pre-cottura che si utilizza per trattare gli alimenti durante la preparazione per altre ricette.

Insalata di rosole

Pubblicato il 28 Luglio 2017   in:   ricette
  erbe rosole

Per inaugurare il mio blog di cucina, vi presento una semplice ricettina a base di erbe spontanee, in particolare il papavero, conosciuto anche come rosole, rosolaccio o paparino.

Cosa bolle in pentola

Pubblicato il 22 Luglio 2017   in:   notizie

Lodi Pasta Fresca compie 30 anni. È un anno importante fatto di rinnovamenti ma anche di conferme.

Abbiamo già cominciato a rinnovare l’immagine del negozio: già da un pò di tempo puoi vedere le nuove insegne, che hanno sostituito le vecchie, che ci hanno accompagnato sin dalla primissima sede.